ولد القصيم
02-05-2008, 19:07
للشاي أسرار تفيد الأنسان ¡ فأليكم بعض من أسرار الشاي الذي يقدم للضيافة في مجتمعنا الخليجي وما به من فوائد كثيرة ... ولكن كل شي له فوائد لا بد أن تكون له مساؤه اذا زاد عن الحد المعقول .
اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف سنة¡ يعرف عنه منذ القديم فوائده العديدة لصحة الجسم¡ وينتمي الشاي إلى نبات يدعى "كاميليا سينيسز" التي يعتقد أنها تحتوي على مضادات فعالة للأكسدة¡ وهي مواد ذات أهمية بالغة لأنها تقاوم الجزيئات المشحونة التي ينتجها الجسم وتمتلك القدرة على تدمير الخلايا.
* يحتوي الشاي على مادة (( الفلور )) التي تستعمل في معجون الأسنان ويكفي أحتساء نصف ليتر من الشاي يوميا للأستفادة من نصف مليجرام إلى مليجرامين من الفلور يوميا ¡ وهي الكمية المناسبة لضمان سلامة الأسنان .
* يفيد في إزاله الأنتفاخ عن العيون المتعبة : ضعي على عينينك كمادة مبللة بقليل من الشاي الدافئ .
* أستخدمية في مجال العناية بالبشرة فبدلا من استعمال بخار الماء لفتح مسامات البشرة وتنظيفها يمكن استبداله بالشاي الساخن مع أضافة أوراق النعناع .
* قدح من الشاي قد يساعد في الحماية من السرطان ويفسر العلماء الذين قاموا بالدراسة ذلك بوجود مواد مضادة للأكسدة في الشاي¡ مما يساعد على توفير حماية للمعدة والمريء من الإصابة بالسرطان.
* يقول العلماء إن الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل¡ او الروماتزم كما يعرف على نطاق واسع و انه مفيد ايضا في الوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية¡ والجلطات الدماغية¡ بل وحتى بعض انواع السرطان.
* وأن الذين يتناولون خمسة أكواب من الشاي يوميا على مدى أسبوعين تتضاعف لديهم قوة خلايا المناعة خمسة أضعاف الأشخاص الذين لا يتناولون الشاي .
* و شرب الشاي بشكل يومي يساهم في مقاومة أمراض كثيرة مثل التسمم الغذائي و الجروح الملتهبة بل يتعدى أثره إلى مقاومة أمراض اخطر مثل السل و الملاريا حيث أن معظم هذه الأمراض يقاومها الجسم بواسطة هرمون الانترفيرون.
================================================== ========
الشاي الأخضر حارس الحياة
يعرف نبات الشاى علميا باسم : camellia sinensis ويذكرنا هذا الاسم بزهرة الكاميليا ويعتبر الشاى قريب جدا الى زهرة الكاميليا ¡ وجميع انواع الشاى تنتمى الى نفس الفصيله ¡ الا انها تختلف بشكلها . وهناك فى الحقيقه ثلاثة انواع مستخدمة من الشاى وهى :.
1: الشاى الاخضر green tea
2: الشاى الاسود black tea
3: الشاى الالونج Oolog tea
والشاى الالونج : هو شاى صينى ومعنى الكلمه التنين الاسود .. وهو نوع الشاى الذى يعرض الى عملية اكسدة خفيفه وليست كامله مثل الشاى الاسود ¡ فإنه يكتسب خصائص معتدله ما بين الشاى الاخضر الذى لا يتعرض للاكسده ¡ والشاى الاسود الذى يتعرض الى الاكسدة الكاملة .
الفرق بين الشاى الاخضر والشاى الاسود :.
لقد ثبت ان الشاي الأخضر مشروب صحي من الدرجة الأولى¡ ولكن اغلب الناس يشربون الشاي الأسود¡ وهذا يطرح أمامنا سؤالا مهما¡ وهو ما مدى فائدة الشاي الأسود مقارنة بالشاي الأخضر
ان الشاى الاسود يعد ايضا مشروبا صحيا ¡ لانه يقدم للجسم فوائد عديده ولكنه فى الحقيقه لايصل ابدا الى مرتبة الشاى الاخضر وذلك بسبب عملية الاكسدة التى تتم في الشاى الاسود وبذلك تفقده المركبات الفعاله والاساسيه بأوراق الشاى ¡ وهى الجزء الكبير الفعال والصحى
ومن فوائد الشاى الاخضر على صحة الانسان هى :.
1: يخفض من مستوى الكولسترول عموما 2: يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع 3: يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات blood thinner 4: يقلل من فرصة حدوث الأزمات القلبية 5: يقلل من فرصة حدوث الحوادث أو الخبطات المخيه stroks 6: يقلل من القابلية للإصابة بالسرطان 7: يزيد من كفاءة الجهاز المناعي 8: يساعد على الهضم 9: يقاوم حدوث تسوس الأسنان والتهابات الجيوب واللثة
================================================== ========
لماذا يعتبر الشاي الأخضر .. عظيم الفائدة
في الأسبوع الماضي¡ قال أطباء في الولايات المتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية من سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو الشاي الأخضر المعروف بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدة الطبيعية المسماة polyphenols في الشاي الأخضر على الحيلولة دون نمو الخلايا السرطانية في الجلد
وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحية أخرى يستعرضها الخبراء ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية
الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون
يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية
فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا
يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير
وعلاوة على ذلك ¡ يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم¡ ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم
الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض
أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين
ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال
من جانب آخر¡ يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية ¡ فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا
كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين
الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم
يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم
أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري
حين يستهلك الجسم النشا¡ فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم
وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم
إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة
الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي
نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء
الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم
إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم.
اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف سنة¡ يعرف عنه منذ القديم فوائده العديدة لصحة الجسم¡ وينتمي الشاي إلى نبات يدعى "كاميليا سينيسز" التي يعتقد أنها تحتوي على مضادات فعالة للأكسدة¡ وهي مواد ذات أهمية بالغة لأنها تقاوم الجزيئات المشحونة التي ينتجها الجسم وتمتلك القدرة على تدمير الخلايا.
* يحتوي الشاي على مادة (( الفلور )) التي تستعمل في معجون الأسنان ويكفي أحتساء نصف ليتر من الشاي يوميا للأستفادة من نصف مليجرام إلى مليجرامين من الفلور يوميا ¡ وهي الكمية المناسبة لضمان سلامة الأسنان .
* يفيد في إزاله الأنتفاخ عن العيون المتعبة : ضعي على عينينك كمادة مبللة بقليل من الشاي الدافئ .
* أستخدمية في مجال العناية بالبشرة فبدلا من استعمال بخار الماء لفتح مسامات البشرة وتنظيفها يمكن استبداله بالشاي الساخن مع أضافة أوراق النعناع .
* قدح من الشاي قد يساعد في الحماية من السرطان ويفسر العلماء الذين قاموا بالدراسة ذلك بوجود مواد مضادة للأكسدة في الشاي¡ مما يساعد على توفير حماية للمعدة والمريء من الإصابة بالسرطان.
* يقول العلماء إن الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل¡ او الروماتزم كما يعرف على نطاق واسع و انه مفيد ايضا في الوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية¡ والجلطات الدماغية¡ بل وحتى بعض انواع السرطان.
* وأن الذين يتناولون خمسة أكواب من الشاي يوميا على مدى أسبوعين تتضاعف لديهم قوة خلايا المناعة خمسة أضعاف الأشخاص الذين لا يتناولون الشاي .
* و شرب الشاي بشكل يومي يساهم في مقاومة أمراض كثيرة مثل التسمم الغذائي و الجروح الملتهبة بل يتعدى أثره إلى مقاومة أمراض اخطر مثل السل و الملاريا حيث أن معظم هذه الأمراض يقاومها الجسم بواسطة هرمون الانترفيرون.
================================================== ========
الشاي الأخضر حارس الحياة
يعرف نبات الشاى علميا باسم : camellia sinensis ويذكرنا هذا الاسم بزهرة الكاميليا ويعتبر الشاى قريب جدا الى زهرة الكاميليا ¡ وجميع انواع الشاى تنتمى الى نفس الفصيله ¡ الا انها تختلف بشكلها . وهناك فى الحقيقه ثلاثة انواع مستخدمة من الشاى وهى :.
1: الشاى الاخضر green tea
2: الشاى الاسود black tea
3: الشاى الالونج Oolog tea
والشاى الالونج : هو شاى صينى ومعنى الكلمه التنين الاسود .. وهو نوع الشاى الذى يعرض الى عملية اكسدة خفيفه وليست كامله مثل الشاى الاسود ¡ فإنه يكتسب خصائص معتدله ما بين الشاى الاخضر الذى لا يتعرض للاكسده ¡ والشاى الاسود الذى يتعرض الى الاكسدة الكاملة .
الفرق بين الشاى الاخضر والشاى الاسود :.
لقد ثبت ان الشاي الأخضر مشروب صحي من الدرجة الأولى¡ ولكن اغلب الناس يشربون الشاي الأسود¡ وهذا يطرح أمامنا سؤالا مهما¡ وهو ما مدى فائدة الشاي الأسود مقارنة بالشاي الأخضر
ان الشاى الاسود يعد ايضا مشروبا صحيا ¡ لانه يقدم للجسم فوائد عديده ولكنه فى الحقيقه لايصل ابدا الى مرتبة الشاى الاخضر وذلك بسبب عملية الاكسدة التى تتم في الشاى الاسود وبذلك تفقده المركبات الفعاله والاساسيه بأوراق الشاى ¡ وهى الجزء الكبير الفعال والصحى
ومن فوائد الشاى الاخضر على صحة الانسان هى :.
1: يخفض من مستوى الكولسترول عموما 2: يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع 3: يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات blood thinner 4: يقلل من فرصة حدوث الأزمات القلبية 5: يقلل من فرصة حدوث الحوادث أو الخبطات المخيه stroks 6: يقلل من القابلية للإصابة بالسرطان 7: يزيد من كفاءة الجهاز المناعي 8: يساعد على الهضم 9: يقاوم حدوث تسوس الأسنان والتهابات الجيوب واللثة
================================================== ========
لماذا يعتبر الشاي الأخضر .. عظيم الفائدة
في الأسبوع الماضي¡ قال أطباء في الولايات المتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية من سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو الشاي الأخضر المعروف بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدة الطبيعية المسماة polyphenols في الشاي الأخضر على الحيلولة دون نمو الخلايا السرطانية في الجلد
وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحية أخرى يستعرضها الخبراء ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية
الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون
يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية
فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا
يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير
وعلاوة على ذلك ¡ يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم¡ ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم
الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض
أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين
ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال
من جانب آخر¡ يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية ¡ فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا
كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين
الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم
يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم
أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري
حين يستهلك الجسم النشا¡ فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم
وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم
إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة
الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي
نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء
الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم
إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم.